なすのオイスターソース炒め

なす　200g

黄パプリカ　40g

油　小さじ1

★砂糖　小さじ2

★酒　大さじ2

★オイスターソース　大さじ1/2

★しょうゆ　小さじ1/2

白炒りごま　小さじ1

1. なすは縦半分に切り、縦長の乱切りにする。パプリカは縦長の細切りにする。

2. 熱した鍋に油をひき、1を炒める。

3. しんなりしたら合わせ調味料★を加える。汁気がなくなったら、ごまを加え火を止める。